梅酒２０１２．

イタリア製の４リットル瓶に梅酒を仕込んだ。梅は南高梅で私の自宅の庭で今月、採れたもの。それに三井製糖の氷砂糖を５００ｇ。これは２５０円。次に３５度の宝酒造松戸工場産のホワイトリカー３.６リットルを入れ、２６００円。なので都合２８５０円のコストがかかっている高価な梅酒なのだ。今から３ヶ月経過すると飲めるよーになるってことで、そーすると９月の中旬だからヴァンクーヴァーから帰ってからかなぁ。でも、本格的に味わえるのは６ヶ月後の１２月中旬で、やはり予定しているイスタンブールから帰ってからとゆーことになる。３６個の梅の実が今後、どのよーに変化していくのかが楽しみで毎日観察しているのだが、私は小学生じゃないので観察記録をつけるってことはしなーい。理想は温度が一定に保たれる暗室で熟成させることだが、毎日見て愉しみたいのでリビングのミドルテーブルのセンターに置いてある。そして、私の希望は、これから６ヶ月の間に、震度７以上の地震が来ないで欲しいとゆーことだ。落ちて割れちゃったら悲惨だもんなー！　頼むよ。