トルコ料理。

深夜、松戸駅西口を歩いていると、小さなトルコ料理店とゆーよりも、真っ黄色な外観のサンドウィッチ屋とゆー佇まいの店の中からオヤジが私を呼んでいる。こーゆー営業には、すこぶる弱い私であった。
フラフラと店のほうへ。「どーぞ」とオヤジ。何がどーぞなのかは判らないが、そにかく中へ。６畳１間より少し狭い感じの空間に写真のよーなトルコの国旗が貼ってある。
メニューを見たら、ドネルケバブとビールだけ。トルコ料理とゆーと、中華料理、フランス料理と並んで世界三大料理とゆー地位を獲得しているものの、どーも私には馴染みが無い。どうせわからないんだから、メニューは１種類でも良しとするかぁ。
とにかく、写真のコロナビール４００円を飲み、ミックスケバブ５００円を所望。キッチンの、外に向かった窓からよく見えるよーに両サイドで、長いバウムクーヘン状にロールした牛肉の塊を焼いていて、それを長いサーベルのよーなナイフで削ぎ落としている。笑いながら。それを三角形の暖かいパンのよーなものの中に詰め込んで、キャベツとチキンの挽肉みたいなのとソースを入れて完成だ。５００円は高いよーな気がしたのだが、バカらしいほどに美味い。腹が減っていただけなのかもしれないが、気が付けばもう１つ追加を注文していた。
ここのオヤジは５５歳か６０歳ぐらいだろうか？１年前に日本に来たのだという。なるほど、日本語は怪しい。笑顔だけで誤魔化している感じだ。顔もドイツが７５パーセント、トルコが２５パーセントみたいだからトルコのクオーターなのかもしれない。
彼のつくるケバブはおいしいけれど、トルコ料理に関してよりも、彼の人生について知りたいと思った。イギリスの３Ｃ(カイロ、ケープタウン、カルカッタ)政策に対抗してドイツが採った３Ｂ政策はベルリン、ビザンチウム、バクダットを結ぶ地域を支配しようというものだが、このビザンチウムはコンスタンチノープル、イスタンブールと名前が変遷したトルコの古い都だ。ドイツとトルコの密接な関係は非常に奥深い。彼の生い立ちはどうなのか？前職は何か？家族はいるのか？何でこの年になってわざわざ日本にやってきて、松戸で店を開いたのか？
彼の日本語の上達を待って、今度、じっくりと訊いてみたい。